脂肪酶（假丝酵母）

中文名称：脂肪酶（假丝酵母）
英文名称：Lipase(Candida)；Lipase from Candida；Microbial lipase
其他名称：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素；三酰基甘油酰基水解酶；微生物脂肪酶
 

脂肪酶（假丝酵母）

CAS号：9001-62-1
级别：精致级
活力：≥700u/mg solid
 

脂肪酶（假丝酵母）

性状(以下信息仅供参考)：粉末。微生物菌种：皱褶假丝酵母（Candida rugosa）。属脂肪加水分解酶类，和蛋白酶、淀粉酶并称三大水解酶类。适温度35～37℃。酶反应：甘油三酯+H2O＝甘油二酯+脂肪酸阴离子。对一级酯基团易水解。甘油单酯是差的底物。有两个差不多相同的同工酶脂肪酶： A与B。等电点(pI)A为4.9、 B为5.0。吸光系数(E1%280)13.3。激活剂为钙(CA2+)。

用途：本品仅供，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)脂肪水解过程中起催化作用的酶。

保存：2～8℃

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